Hôtel de la Poste - Verbier - Menus Saison Hiver 2007/2008 Chef de Cuisine Flavien Montet 1 Vendredi 14.12.07 lundi 17.12.07 Jeudi 20.12.07 Potage du Maraîcher Humus de pois chiche Potage Parmentier * * * Mini quiche lorraine et salade Potage Paysan Ravioli Chasseur * * * Piccata de poulet milanaise Osso Bucco de veau gremolata Saltimbocca al romana Penne au beurre Polenta Pommes Duchesse Brocolis aux amandes Carottes sautées Haricots verts * Salade Salade Fromages * * * Fromages Fromages Panaché de glaces * * Flan Caramel Pêche Melba Samedi 15.12.07 Crème de Tomate Mardi 18.12.07 Vendredi 21.12.07 * Potage des grisons Salade Mêlée Tortellini al pesto * * * Feuilleté aux champignons Potage Garbure Rôti de veau au thym * * Petits légumes Manchon de poulet mariné Filet de cabillaud Pommes Anna Pommes au four Avec son manteau Salade Tomate provençale De courgettes * Salade Au beurre blanc Fromages * Pommes nature * Fromges Epinards en branche Crème vanille et chocolat * * Poire au vin rouge Fromages Dimanche 16.12.07 * Consommé Brunoise Mercredi 19.12.07 Panna cotta et * Timbale d’avocat Baies des bois Œufs cocotte aux cêpes * * Potage crécy Steak de bœuf beurre vin rouge * Risotto aux Légumes Emincé de bœuf strogonoff Salade Riz pilaw * Jardinière de légumes Fromages Salade * * Tatin aux pommes et glace vanille Fromages * Chaussons aux pommes Menus Saison Hiver 2007 /2008 2 Samedi 22.12.07 Mardi 25.12.07 Vendredi 28.12.07 Blinis de Saumon fumé Potée de moules et crevettes Marinière Salade Niçoise * * * Potage Parisien Crème de légumes Crème de légumes * * * Sauté de veau Marengo Rôti de porc aux pruneaux Filet de truite rose Petits pois et carottes Haricots au beurre Salsifis Riz Créole Penne Pommes fines aux herbes Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromages * * * Tresse Russe Poire Belle Hélène Mousse en folie Dimanche 23.12.07 Mercredi 26.12.07 Petite salade paysanne Potage Dubarry Samedi 29.12.07 * * Potage Célestine Potage aux lentilles Saucisson en brioche * * Sauce Madère Gnocchi Parisien Poulet grillé * * Laitue braisée Piccata de poulet Milanais Steak de porc Valaisan Pommes Allumettes Couscous aux petits légumes Ratatouille * Salade Spaghetti au beurre Fromage * Salade * Fromage * Savarin au Rhum * Fromage Cake Tyrolien sauce Vanille * Lundi 24.12.07 Pomme au four Trilogie de saumon Jeudi 27.12.07 Et panaché de Salade Assiette valaisanne * * Meli-mélo de ravioli Minestrone Sauce gorgonzola * * Emincé bœuf champignons Ou Raclette Granité aux poires Williame Riz Sauvage * Salade Tournedos aux morilles * Bouquetière de légumes Fromage Pommes Amandine * * Fruits rafraîchis Bûche de Noël aux mangues Et coulis de baies des bois Menus saison hiver 07/08 3 Dimanche 30.12.07 Mercredi 2.1.08 Samedi 5.1.08 Salade Céleri et carottes Tomate Mozzarella Croque Monsieur * * * Potage Paysan Potage cultivateur Potage Bonne Femme * * * Emincé de veau au curry Petit salé aux lentilles Magret de canard Riz tricolor Pommes nature Aux morilles Salade Salade Jardinière de légumes * * Pommes sautées Fromage Fromage Salade * * * Café glacé Ile flottante Fromage * Lundi 31.12.07 Jeudi 3.1.08 Profiterole aux chocolat Terrine de foie gras Churtney Assiette Valaisanne Fourré à la vanille Poire pommes et brioche * * Créme de brocolis Velouté au Champagne et * Dimanche 6.1.08 Flan de courge Carré d’agneau au thym Endive à l’orange * Carottes à l’étuvée * Sorbet Poire Cornettes au beurre Soupe mille fanti * Salade * Carré de veau emballé et * Romsteak marchand vin Farci aux champignons Fromage Pois mange tout Mille feuilles de pommes Viola * Gnocchi romaine Panaché de légumes Salade de fruits * Salade Fromage * Vendredi 4.1.08 * Parfait glacé à l’orange et limette Potage Léopold Coupe danemark Carpaccio d’ananas * Friture du lac sauce tartare * Lundi 7.1.08 Mardi 1.1.08 Brochette mixed Velouté de légumes Mini quiche épinards et gorgonzola Côte de bette * * Riz pilaw Œufs brouillés portugaise Crème de courge * * * Fromage Saltimbocca al romana Escalope de dinde pannée * Effeuillée de choux Brocolis aux amandes Tarte aux pommes Penne au beurre Riz pilaw Salade Salade * * Fromage Fromage * * Tartelette citron Moëlleux chocolat sauce vanille Menus Saison Hiver 07 / 08 4 Mardi 8.1.08 Vendredi 11.1.08 Lundi 14.1.08 Aumônière de foie gras Soupe du maraîcher Velouté à la Courge * * * Potage Vieux Valais Quiche Lorraine Rigatoni Milanaise * * * Cuisse de poulet sauce diable Filet St Pierre Bercy Emincé de porc au curry vert Jardinière de légumes Fenouil gratiné Riz tricolor Riz Basmati Pommes parisiennes Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Ananas flambée Parfait glacé Mangue Crème Brûlée Mardi 15.1.08 Mercredi 9.1.08 Salade gourmande Crème Julienne Darblay Samedi 12.1.08 * * Salade de betterave et Potage Bonne femme Mini Pizza Amande grillée * * * Souris d’agneau Jambon à l’os Velouté aux champignons Brocolis Haricots verts * Roesti Gratin dauphinois Carré de porc au thym * Salade Endive braisée Fromage * Blé * Fromage * Crumble aux pommes * Fromage Tourte aux carottes * Mercredi 16.1.08 Danois aux abricots Délice du Valais * Jeudi 10.1.08 Crème d’avoine Salade de Tomate Dimanche 13.1.08 * * Potage à l’orge perlée Coquelet au miel et au thym Consommé au porto * Tomate au basilic * Croque Monsieur Pommes allumettes Blanquette de veau * Salade Couscous aux petits légumes Entrecôte sauce choron * Salade Bouquetière de légumes Fromage * Pommes Perigourdine * Fromage Salade Panaché de fruits * * Vacherin Glacé Fromage * Beignet aux pommes Menus Saison Hiver 07 / 08 5 Jeudi 17.1.08 Dimanche 20.1.08 Mercredi 23.1.08 Potage Paysan Cocktail de crevettes Caviar d’aubergine * * * Croissants au jambon Minestrone Crème de Bolets * * * Paillarde de bœuf gd-mère Escalope de veau au citron Carré de porc à l’abricot Spaghetti Choux rouges braisés Choux Fleurs polonais Pommes dauphine Riz créole Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Mousse exotique Chaud froid Salade de fruits Vendredi 18.1.08 Lundi 21.1.08 Jeudi 24.1.08 Potage Victoria Salade mêlée Salade de chèvre chaud * * * Toast Forestier Crème de légumes Velouté au potiron * * * Panaché de poisson Au vin blanc Suprême de poulet farci A al mozzarella Cuisse de lapin à la moutarde ancienne Epinards en branche Penne Jardinière de légumes Riz sauvage Salade Pommes Mousseline Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Tartelette au citron Vermicelle de marrons Pouding à la semoule Samedi 19.1.08 Mardi 22.1.08 Vendredi 25.1.08 Bouillon aux petits légumes Potage grand-mère Salade Niçoise * * * Tortellini al pesto Omelette aux fines herbes Potage Cultivateur * * * Bœuf bouilli Navarin d’agneau aux Filet de Tacos à la grenobloise Pommes Vapeur Petits légumes Pois mange tout Salade Polenta Pommes nature * Salade Salade Fromage * * * Fromage Fromage Chaussons pommes et poires * * Meringue Chantilly Orange givrée Menus Saison Hiver 07 / 08 6 Samedi 26.1.08 Mardi 29.1.08 Vendredi 1.2.08 Blinis de saumon fumé Salade Exotique Velouté aux courgettes * * * Crème de tomate Potage des Grisons Tartelette saviésanne * * * Poulet grillé Steak de porc Escalope de saumon Pilaf de blé Risotto aux petits légumes Epinards Salade Salade Riz Sauvage * * Salade Fromage Fromage * * * Fromage Poire Belle Hélène Tarte tatin glace ananas * Choux à la crème Dimanche 27.1.08 Mercredi 30.1.08 Samedi 2.2.08 Potage Parisien Salade de tomate Potage Paysan * * * Rouleaux de printemps Crème victoria Raviolis chasseur * * * Roastbeef et son jus Jambon à l’os Rôti de veau Carottes Vichy Haricots verts Jardinière de légumes Pommes Sablées Gratin Pommes sautées Salade * Salade * Fromage * Fromage * Fromage * Cake marbré sauce vanille * Mousse chocolat Ile flottante Lundi 28.1.08 Jeudi 31.1.08 Dimanche 3.2.08 Crème de légumes Potage Cultivateur Crème de brocolis * * * Spaghetti Napolitaine Moules marinière Saucisson en brioche sce Madère * * * Osso bucco de veau Sauté de boeuf Escalope Viennoise Bouquetière de légumes Carottes Baby Ratatouille Polenta grillée Couscous Pommes Alumettes Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Flan Caramel Parfait glacé grand-marnier Ananas caramélisée et glace Menus Saison Hiver 07 / 08 7 Lundi 4.2.08 Jeudi 7.2.08 Dimanche 10.2.08 Jambon persillé Salade de crevettes Carmen Salade choux et carottes * * * Consommé Royal Potage Maraîcher Crème de légumes * * * Suprême de poulet Entrecôte poivre vert Carré de porc champignons Spaghetti Tomate et brocolis Bouquetière de légumes Salade Pommes au thym Pommes Mousseline * Salade Salade Fromage * * * Fromage Fromage Panaché de fruits frais * * Poire Belle Hélène Tarte abricots Mardi 5.2.08 Vendredi 8.2.08 Lundi 11.2.08 Salade Niçoise Humus de pois chiches Velouté au potiron * * * Soupe à l’oignon Potage Crécy Croque Monsieur * * * Emincé de veau au curry Panaché de la mer au safran Gigot d’agneau Mariné Riz Bizzi Côtes de bettes Ratatouille Salade Riz Créole Couscous * Salade Salade Fromage * * * Fromage Fromage Glaces * * Pommes au four Flan Caramel Mercredi 6.2.08 Samedi 9.2.08 Mardi 12.2.08 raclette Purée Malakov Consommé à l’oeuf Petite Viande séchée * * * Mini pizza Spaghetti al pesto Potage Bonne Femme * * * Rouler de dinde aux raisins Filet de canette aigre doux Petit Salé Jardinière de légumes Brocolis aux amandes Aux lentilles Pilaw de blé Pommes Rissolées Pommes nature * Salade Salade Fromage * * * Fromage Fromage Tourte à la carotte * * Mousse caramel Salade de fruit Menus Saison Hiver 07/ 08 8 Mercredi 13.2.08 Samedi 16.2.08 Mardi 19.2.08 Crème de légumes Potage Santé Délice du Valais * * * Rigatoni Milanaise Œuf Brouilllé portugaise Crème Dubarry * * * Sauté de veau Marengo Emincé Stroganoff Escalope de porc au citron Petits légumes Brocolis Jardinière de légumes Polenta Farfale au beurre Blé à la vapeur Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Chaussons aux pommmes Beignet aux pommes Mousse au chocolat Jeudi 14.2.08 Dimanche 17.2.08 Mercredi 20.2.08 Pâté en croûte garnie Potage Emaüs Minestrone * * * Potage Cœur d’avoine Quiche Lorraine Gnocchi Parisien au gorgonzola * * * Jambon à l’os Roastbeef et son jus Emincé de dinde au curry vert Haricots verts Carottes étuvée Riz Basmati Gratin Valaisan Pommes Périgourdines Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Tartelette aux framboises Coupe Danemark Flan Caramel Vendredi 15.2.08 Lundi 18.2.08 Jeudi 21.2.08 Salade tomate et mozzarella Salade Mêlée Salade Bagnarde * * * Consommé Célestine Potage des Grisons Crème Julienne Darblay * * * Filet d’espadon au beurre blanc Coquelet rôti Côte et chops d’agneau Epinards à la crème Tomate au thym Haricots verts Pommes nature Pommes Allumettes Pommes boulangère Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Pêche Melba Tartelette citron Jalousie aux poires Menus Saison Hiver 07 / 08 9 Vendredi 22.2.08 Lundi 25.2.08 Jeudi 28.2.08 Potage du Maraîcher Crème de Potiron Rillette de Thon * * * Toast Forestier Endive au jambon Crème de courgettes * * * Filet de Cabillaud grenobloise Piccata Milanaise Cuisse de poulet à l’italienne Epinard en branche Spaghetti Carottes vichy Pommes dauphine Risoto au safran Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Rouler au citron Poire Belle Hélène Flan Samedi 23.2.08 Mardi 26.2.08 Vendredi 29.2.08 Crème de légumes Salade Gourmande Bouillon aux petits légumes * * * Nouilles chinoise Potage Cultivateur Ravioli Pistou * * * Suprême de volaille à l’estragon Rôti de porc Petit gris poêlé Bouquetière de légumes Ratatouille Epinards à la crème Riz Créole Demi lune gratinée Pommes Nature Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Crème Panachée Salade de Kiwi et Ananas Coupe Danemark Dimanche 24.2.08 Mercredi 27.2.08 Samedi 1.3.08 Salade Russe Consommé Julienne Crème de légumes * * * Potage Printanier Gnocchi Piémontais Croque Monsieur * * * Entrecôte Tyrolienne Sauté de veau Emincé de porc aux champignons Brocolis aux amandes Fagots d’haricots Choux fleurs polonais Pommes frites Pomme Fondantes Pommes Rissolées Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Parfait glacé aux abricots Compote de pommes Tartelette framboises Menus Saisons Hiver 07 / 08 10 Samedi 1.3.08 Midi Lundi 3.3.08 Soir Mercredi 5.3.08 Soir Petite crudité Salade de tomate Potage des Grisons * * * Saltimbocca Romaine Potage Printanier Mini pizza Tomate au four * * Spaghetti au beurre Rôti de porc pruneaux Suprême poulet fermier * Carottes étuvées Brocolis aux amandes F –f-g Pommes purée Riz Parfumé Salade Salade * * Dimanche 2.3.08 midi Fromage Fromage Potage Parisien * * * Salade de fruits Mousse Caramel Cuisse de poulet au thym Brocolis Jeudi 6.3.08 midi Pommes Darfin Mardi 4.3.08 midi Feuilleté champignons Salade Rouleau de printemps * * * Steak au poivre vert F-F-G Jambon à l’os Haricots Frites Gratin Dauphinois Salade Dimanche 2.3.08 soir Salade * Cocktail de Crevettes * F-F-G * F-F-G Potage Paysan Jeudi 6.3.08 Soir * Mardi 4.3.08 Soir Salade d’hiver Navarin d’agneau Velouté d’endives * Endives braisées * Crème d’avoine Pommes pont neuf Friture du Lac * Salade * Sauté de boeuf * Piccata Milanaise Jardinière de légumes Fromage Spaghetti au beurre Polenta * Salade Tarte aux pommes * * Fromage Fromage * * Lundi 3.3.08 midi Parfait glacé fruits passion Roulade russe Bouillon de légumes * Mercredi 5.3.08 midi Vendredi 7.3.08 midi Filet d’autruche chanterelles Crème potiron à la Cannelle Assiette du Pays Légumes Glacé * * Riz Parfumé Côtes d’agneau Fondue Tomate Salade Jardinière de légumes Pommes en robes * Pommes croquettes * F-F-G Salade Salade de Kiwi * F-F-G Menus Saisons Hiver 07/08 11 Vendredi 7.3.08 Soir Dimanche 9.3.08 Mercredi 12.3.08 Potage Printanier Terrine de campagne maison Potage bonne femme * * * Saucisson en brioche Potage Cultivateur Brochette crevettes * * * Escalope de saumon Magret de canard framboises Rack d’agneau provençal Epinards en branche Jardinière de légumes Tomate au four Riz Sauvage Pommes au four Pommes frites Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Coupe Danemark Moelleux chocolat Ile flottante Samedi 8.3.08 midi Lundi 10.3.08 Jeudi 13.3.08 Consommé Célestine Potage au potiron Crème de légumes * * * Grillade de porc Quiche Lorraine Ravioli tricolore Choux –fleurs polonais * * Pommes Berni Escalope de porc moutarde ancienne Sauté de porc aux olives Salade Ratatouille Haricots verts * Farfale Pommes purée F-F-G Salade Salade * * Fromage Fromage Samedi 8.3.08 Soir * * Crème de Tomate Pêche Melba Crumble aux fruits * * Mardi 11.3.08 Vendredi 14.3.08 Emincé poulet curry Salade Mêlée Humus de pois chiche Petits pois carottes * * Pommes Mousseline Minestrone Potage cultivateur Salade * * * Saltimbocca de poulet Panaché de poisson safrané Fromage Brocolis Effeuillé de choux vert * Pommes Rissolées Riz créole aux petits légumes Flan Caramel Salade * * Fromage Fromage * * Panaché de fruits frais Duo de mousse chocolat Menus Saisons Hiver 07/08 12 Samedi 15.3.08 Mardi 18.3.08 Vendredi 21.3.08 Crème de Brocolis Potage printanier Potage cultivateur * * * Croissants au jambon Gnocchi à la tomate Toast Forestier * * * Roulé de dinde aux raisins Petit salé aux lentilles Panaché de poissons vin blanc Bouquetière de légumes Pommes nature Epinards à la crème Pilaw de blé Riz nature Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Coupe Ananas Panaché de fruits Roulade fraise rhubarbe Dimanche 16.3.08 Mercredi 19.3.08 Samedi 22.3.08 Salade Niçoise Purée Victoria Crème de légumes * * * Potage du Maraîcher Moules Marinières Spaghetti Napolitaine * * * Entrecôte parisienne poivre vert Rôti aux abricots Roastbeef et son jus Trio de légumes Haricots verts Bouquetière de légumes Pommes rissolées Roesti Pommes au thym Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Stroudel aux pommes Gâteau chocolat Crêpe Suzette Lundi 17.3.08 Jeudi 20.3.08 Dimanche 23.3.08 Pâque Caviar d’aubergine Consommé au porto Blinis de saumon Fumé * * * Crème Dubarry Quiche aux poireaux Potage Printanier * * * Poulet rôti Sauté de veau Marengo Rac d’agneau provençale Jardinière de légumes Jardinière de légumes Pommes fondantes Penne Pommes Rissolées Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Flan Caramel Coupe Danemark Tartelette framboises Menus Saison Hiver 07/08 13 Lundi 24.3.08 Jeudi 27.3.08 Dimanche 30.3.08 Salade Campagnarde Terrine de légumes et Son coulis de tomate Salade Gourmande * * * Velouté à l’avoine Potage Nîmoise Potage Cultivateur * * * Suprême de poulet fermier Emincé de poulet au curry Jambon à l’os Riz parfumé Haricots Verts Couscous aux légumes Gratin Dauphinois Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Mousse au chocolat Crème Brûlée aux fruits de La passion Mousse Caramel Mardi 25.3.08 Vendredi 28.3.08 Lundi 31.3.08 Potage Valaisan Potage parisien Potage Parmentier * * * Ravioli aux asperges Saucisson en brioche Brochettes de crevettes * * * Saltimbocca alla romana Filet St-Pierre Gigot d’agneau Jardinière de légumes Effeuillée de choux frisés Ratatouille Pommes Lyonnaise Pommes Nature Pommes Rissolées Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Panaché de fruits frais Poire Belle Hélène Gratin de petits fruits Mercredi 26.3.08 Samedi 29.3.08 Mardi 1.4.08 Purée Crécy Crème Julienne Darbay Koulibiac * * * Croque Monsieur Penne à la milanaise Consommé aux petits légumes * * * Osso Bucco de Veau Grémolata Jeva chichi Escalope panée Petits pois Tomate confite Farafale sauce tomate Polenta Pommes au four Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Tarte aux pommes Tourte aux carottes Panaché de fruits frais Menus Saison Hiver 07/08 14 Mercredi 2.4.08 Samedi 5.4.08 Mardi 8.4.08 Tomate Mozzarella Crème de légumes Crème de lentille * * * Velouté aux légumes Gnocchi au gorgonzola Endives au jambon * * * Saucisson à la Lie Steak de porc Valaisanne Emincé de poulet curry Lentilles Jardinière de légumes Riz créole Pommes Nature Pommes Anna Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Pêche Melba Parfait glacé à l’orange Tartelette citron Jeudi 3.4.08 Dimanche 6.4.08 Mercredi 9.4.08 Potage des grisons Crème de courgettes Potage Cultivateur * * * Mini quiche au fromage Samosa Vol au vent aux champignons * * * Sauté de Boeuf Filet de canettes aux myrtilles Steak de bœuf au poivre vert Au paprika et légumes Carottes glacées Jardinière de légumes Purée Pommes Dauphines Pommes au thym Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Tarte aux pommes Moelleux chocolat Panaché de fruits frais Vendredi 4.4.08 Lundi 7.4.08 Jeudi 10.4.08 Avocat et tomate en duo Salade mêlée Crème de légumes * * * Velouté aux légumes Potage printanier Ravioli aux asperges * * * Filet omble chevalier beurre blanc Bœuf braisé Rôti de porc Salsifis aux fines herbes Pois mange tout Petits pois et carottes Pommes Sautées Farfale au beurre Pommes mousseline Salade Salade Salade * * * Fromage Fromage Fromage * * * Mousse chocolat Poire Belle Hélène Flan Caramel Menus saison hiver 07 / 08 15 Vendredi 11.4.08 Salade Paysanne * Consommé aux petits légumes * Panaché de la mer sauce vin blanc Epinards en branche Pommes nature * Fromage * Ile perdue Samedi 12.4.08 Potage Victoria * Quiche au fromage * Jambon à l’os sauce madère Haricots verts Gratin Dauphinois Salade * Fromage * Crêpe Suzette

Vendredi 14.12.07	lundi 17.12.07	Jeudi 20.12.07
Potage du Maraîcher	Humus de pois chiche	Potage Parmentier
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Mini quiche lorraine et salade	Potage Paysan	Ravioli Chasseur
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Piccata de poulet milanaise	Osso Bucco de veau gremolata	Saltimbocca al romana
Penne au beurre	Polenta	Pommes Duchesse
Brocolis aux amandes	Carottes sautées	Haricots verts
*******	Salade	Salade
Fromages	*******	*******
*******	Fromages	Fromages
Panaché de glaces	*******	*******
	Flan Caramel	Pêche Melba
Samedi 15.12.07
Crème de Tomate	Mardi 18.12.07	Vendredi 21.12.07
*******	Potage des grisons	Salade Mêlée
Tortellini al pesto	*******	*******
*******	Feuilleté aux champignons	Potage Garbure
Rôti de veau au thym	*******	*******
Petits légumes	Manchon de poulet mariné	Filet de cabillaud
Pommes Anna	Pommes au four	Avec son manteau
Salade	Tomate provençale	De courgettes
*******	Salade	Au beurre blanc
Fromages	*******	Pommes nature
*******	Fromges	Epinards en branche
Crème vanille et chocolat	*******	*******
	Poire au vin rouge	Fromages
Dimanche 16.12.07		*******
Consommé Brunoise	Mercredi 19.12.07	Panna cotta et
*******	Timbale d’avocat	Baies des bois
Œufs cocotte aux cêpes	*******
*******	Potage crécy
Steak de bœuf beurre vin rouge	*******
Risotto aux Légumes	Emincé de bœuf strogonoff
Salade	Riz pilaw
*******	Jardinière de légumes
Fromages	Salade
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Tatin aux pommes et glace vanille	Fromages
	*******
	Chaussons aux pommes

Samedi 22.12.07	Mardi 25.12.07	Vendredi 28.12.07
Blinis de Saumon fumé	Potée de moules et crevettes Marinière	Salade Niçoise
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Potage Parisien	Crème de légumes	Crème de légumes
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Sauté de veau Marengo	Rôti de porc aux pruneaux	Filet de truite rose
Petits pois et carottes	Haricots au beurre	Salsifis
Riz Créole	Penne	Pommes fines aux herbes
Salade	Salade
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Fromage	Fromage	Fromages
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Tresse Russe	Poire Belle Hélène	Mousse en folie

Dimanche 23.12.07	Mercredi 26.12.07
Petite salade paysanne	Potage Dubarry	Samedi 29.12.07
*******	*******	Potage Célestine
Potage aux lentilles	Saucisson en brioche	*******
*******	Sauce Madère	Gnocchi Parisien
Poulet grillé	*******	*******
Laitue braisée	Piccata de poulet Milanais	Steak de porc Valaisan
Pommes Allumettes	Couscous aux petits légumes	Ratatouille
*******	Salade	Spaghetti au beurre
Fromage	*******	Salade
*******	Fromage	*******
Savarin au Rhum	*******	Fromage
	Cake Tyrolien sauce Vanille	*******
Lundi 24.12.07		Pomme au four
Trilogie de saumon	Jeudi 27.12.07
Et panaché de Salade	Assiette valaisanne
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Meli-mélo de ravioli	Minestrone
Sauce gorgonzola	*******
*******	Emincé bœuf champignons	Ou Raclette
Granité aux poires Williame	Riz Sauvage
*******	Salade
Tournedos aux morilles	*******
Bouquetière de légumes	Fromage
Pommes Amandine	*******
*******	Fruits rafraîchis
Bûche de Noël aux mangues
Et coulis de baies des bois

Dimanche 30.12.07	Mercredi 2.1.08	Samedi 5.1.08
Salade Céleri et carottes	Tomate Mozzarella	Croque Monsieur
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Potage Paysan	Potage cultivateur	Potage Bonne Femme
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Emincé de veau au curry	Petit salé aux lentilles	Magret de canard
Riz tricolor	Pommes nature	Aux morilles
Salade	Salade	Jardinière de légumes
*******	*******	Pommes sautées
Fromage	Fromage	Salade
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Café glacé	Ile flottante	Fromage
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Lundi 31.12.07	Jeudi 3.1.08	Profiterole aux chocolat
Terrine de foie gras Churtney	Assiette Valaisanne	Fourré à la vanille
Poire pommes et brioche	*******
*******	Créme de brocolis
Velouté au Champagne et	*******	Dimanche 6.1.08
Flan de courge	Carré d’agneau au thym	Endive à l’orange
*******	Carottes à l’étuvée	*******
Sorbet Poire	Cornettes au beurre	Soupe mille fanti
*******	Salade	*******
Carré de veau emballé et	*******	Romsteak marchand vin
Farci aux champignons	Fromage	Pois mange tout
Mille feuilles de pommes Viola	*******	Gnocchi romaine
Panaché de légumes	Salade de fruits	*******
Salade		Fromage
*******	Vendredi 4.1.08	*******
Parfait glacé à l’orange et limette	Potage Léopold	Coupe danemark
Carpaccio d’ananas	*******
	Friture du lac sauce tartare
	*******	Lundi 7.1.08
Mardi 1.1.08	Brochette mixed	Velouté de légumes
Mini quiche épinards et gorgonzola	Côte de bette	*******
*******	Riz pilaw	Œufs brouillés portugaise
Crème de courge	*******	*******
*******	Fromage	Saltimbocca al romana
Escalope de dinde pannée	*******	Effeuillée de choux
Brocolis aux amandes	Tarte aux pommes	Penne au beurre
Riz pilaw		Salade
Salade		*******
*******		Fromage
Fromage		*******
*******		Tartelette citron
Moëlleux chocolat sauce vanille

Mardi 8.1.08	Vendredi 11.1.08	Lundi 14.1.08
Aumônière de foie gras	Soupe du maraîcher	Velouté à la Courge
*******	*******	*******
Potage Vieux Valais	Quiche Lorraine	Rigatoni Milanaise
*******	*******	*******
Cuisse de poulet sauce diable	Filet St Pierre Bercy	Emincé de porc au curry vert
Jardinière de légumes	Fenouil gratiné	Riz tricolor
Riz Basmati	Pommes parisiennes	Salade
Salade	Salade	*******
*******	*******	Fromage
Fromage	Fromage	*******
*******	*******	Ananas flambée
Parfait glacé Mangue	Crème Brûlée

		Mardi 15.1.08
Mercredi 9.1.08		Salade gourmande
Crème Julienne Darblay	Samedi 12.1.08	*******
*******	Salade de betterave et	Potage Bonne femme
Mini Pizza	Amande grillée	*******
*******	*******	Souris d’agneau
Jambon à l’os	Velouté aux champignons	Brocolis
Haricots verts	*******	Roesti
Gratin dauphinois	Carré de porc au thym	*******
Salade	Endive braisée	Fromage
*******	Blé	*******
Fromage	*******	Crumble aux pommes
*******	Fromage
Tourte aux carottes	*******	Mercredi 16.1.08
	Danois aux abricots	Délice du Valais
		*******
Jeudi 10.1.08		Crème d’avoine
Salade de Tomate	Dimanche 13.1.08	*******
*******	Potage à l’orge perlée	Coquelet au miel et au thym
Consommé au porto	*******	Tomate au basilic
*******	Croque Monsieur	Pommes allumettes
Blanquette de veau	*******	Salade
Couscous aux petits légumes	Entrecôte sauce choron	*******
Salade	Bouquetière de légumes	Fromage
*******	Pommes Perigourdine	*******
Fromage	Salade	Panaché de fruits
*******	*******
Vacherin Glacé	Fromage
	*******
	Beignet aux pommes

Jeudi 17.1.08	Dimanche 20.1.08	Mercredi 23.1.08
Potage Paysan	Cocktail de crevettes	Caviar d’aubergine
*******	*******	*******
Croissants au jambon	Minestrone	Crème de Bolets
*******	*******	*******
Paillarde de bœuf gd-mère	Escalope de veau au citron	Carré de porc à l’abricot
Spaghetti	Choux rouges braisés	Choux Fleurs polonais
	Pommes dauphine	Riz créole
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Mousse exotique	Chaud froid	Salade de fruits

Vendredi 18.1.08	Lundi 21.1.08	Jeudi 24.1.08
Potage Victoria	Salade mêlée	Salade de chèvre chaud
*******	*******	*******
Toast Forestier	Crème de légumes	Velouté au potiron
*******	*******	*******
Panaché de poisson Au vin blanc	Suprême de poulet farci A al mozzarella	Cuisse de lapin à la moutarde ancienne
Epinards en branche	Penne	Jardinière de légumes
Riz sauvage	Salade	Pommes Mousseline
Salade	*******	*******
*******	Fromage	Fromage
Fromage	*******	*******
*******	Tartelette au citron	Vermicelle de marrons
Pouding à la semoule


Samedi 19.1.08	Mardi 22.1.08	Vendredi 25.1.08
Bouillon aux petits légumes	Potage grand-mère	Salade Niçoise
*******	*******	*******
Tortellini al pesto	Omelette aux fines herbes	Potage Cultivateur
*******	*******	*******
Bœuf bouilli	Navarin d’agneau aux	Filet de Tacos à la grenobloise
Pommes Vapeur	Petits légumes	Pois mange tout
Salade	Polenta	Pommes nature
*******	Salade	Salade
Fromage	*******	*******
*******	Fromage	Fromage
Chaussons pommes et poires	*******	*******
	Meringue Chantilly	Orange givrée

Samedi 26.1.08	Mardi 29.1.08	Vendredi 1.2.08
Blinis de saumon fumé	Salade Exotique	Velouté aux courgettes
*******	*******	*******
Crème de tomate	Potage des Grisons	Tartelette saviésanne
*******	*******	*******
Poulet grillé	Steak de porc	Escalope de saumon
Pilaf de blé	Risotto aux petits légumes	Epinards
Salade	Salade	Riz Sauvage
*******	*******	Salade
Fromage	Fromage	*******
*******	*******	Fromage
Poire Belle Hélène	Tarte tatin glace ananas	*******
		Choux à la crème

Dimanche 27.1.08	Mercredi 30.1.08	Samedi 2.2.08
Potage Parisien	Salade de tomate	Potage Paysan
*******	*******	*******
Rouleaux de printemps	Crème victoria	Raviolis chasseur
*******	*******	*******
Roastbeef et son jus	Jambon à l’os	Rôti de veau
Carottes Vichy	Haricots verts	Jardinière de légumes
Pommes Sablées	Gratin	Pommes sautées
Salade	*******	Salade
*******	Fromage	*******
Fromage	*******	Fromage
*******	Cake marbré sauce vanille	*******
Mousse chocolat		Ile flottante


Lundi 28.1.08	Jeudi 31.1.08	Dimanche 3.2.08
Crème de légumes	Potage Cultivateur	Crème de brocolis
*******	*******	*******
Spaghetti Napolitaine	Moules marinière	Saucisson en brioche sce Madère
*******	*******	*******
Osso bucco de veau	Sauté de boeuf	Escalope Viennoise
Bouquetière de légumes	Carottes Baby	Ratatouille
Polenta grillée	Couscous	Pommes Alumettes
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Flan Caramel	Parfait glacé grand-marnier	Ananas caramélisée et glace

Lundi 4.2.08	Jeudi 7.2.08	Dimanche 10.2.08
Jambon persillé	Salade de crevettes Carmen	Salade choux et carottes
*******	*******	*******
Consommé Royal	Potage Maraîcher	Crème de légumes
*******	*******	*******
Suprême de poulet	Entrecôte poivre vert	Carré de porc champignons
Spaghetti	Tomate et brocolis	Bouquetière de légumes
Salade	Pommes au thym	Pommes Mousseline
*******	Salade	Salade
Fromage	*******	*******
*******	Fromage	Fromage
Panaché de fruits frais	*******	*******
	Poire Belle Hélène	Tarte abricots

Mardi 5.2.08	Vendredi 8.2.08	Lundi 11.2.08
Salade Niçoise	Humus de pois chiches	Velouté au potiron
*******	*******	*******
Soupe à l’oignon	Potage Crécy	Croque Monsieur
*******	*******	*******
Emincé de veau au curry	Panaché de la mer au safran	Gigot d’agneau Mariné
Riz Bizzi	Côtes de bettes	Ratatouille
Salade	Riz Créole	Couscous
*******	Salade	Salade
Fromage	*******	*******
*******	Fromage	Fromage
Glaces	*******	*******
	Pommes au four	Flan Caramel

Mercredi 6.2.08	Samedi 9.2.08	Mardi 12.2.08 raclette
Purée Malakov	Consommé à l’oeuf	Petite Viande séchée
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Mini pizza	Spaghetti al pesto	Potage Bonne Femme
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Rouler de dinde aux raisins	Filet de canette aigre doux	Petit Salé
Jardinière de légumes	Brocolis aux amandes	Aux lentilles
Pilaw de blé	Pommes Rissolées	Pommes nature
*******	Salade	Salade
Fromage	*******	*******
*******	Fromage	Fromage
Tourte à la carotte	*******	*******
	Mousse caramel	Salade de fruit

Mercredi 13.2.08	Samedi 16.2.08	Mardi 19.2.08
Crème de légumes	Potage Santé	Délice du Valais
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Rigatoni Milanaise	Œuf Brouilllé portugaise	Crème Dubarry
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Sauté de veau Marengo	Emincé Stroganoff	Escalope de porc au citron
Petits légumes	Brocolis	Jardinière de légumes
Polenta	Farfale au beurre	Blé à la vapeur
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Chaussons aux pommmes	Beignet aux pommes	Mousse au chocolat


Jeudi 14.2.08	Dimanche 17.2.08	Mercredi 20.2.08
Pâté en croûte garnie	Potage Emaüs	Minestrone
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Potage Cœur d’avoine	Quiche Lorraine	Gnocchi Parisien au gorgonzola
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Jambon à l’os	Roastbeef et son jus	Emincé de dinde au curry vert
Haricots verts	Carottes étuvée	Riz Basmati
Gratin Valaisan	Pommes Périgourdines
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Tartelette aux framboises	Coupe Danemark	Flan Caramel


Vendredi 15.2.08	Lundi 18.2.08	Jeudi 21.2.08
Salade tomate et mozzarella	Salade Mêlée	Salade Bagnarde
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Consommé Célestine	Potage des Grisons	Crème Julienne Darblay
*******	*******	*******
Filet d’espadon au beurre blanc	Coquelet rôti	Côte et chops d’agneau
Epinards à la crème	Tomate au thym	Haricots verts
Pommes nature	Pommes Allumettes	Pommes boulangère
Salade		Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
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Pêche Melba	Tartelette citron	Jalousie aux poires

Vendredi 22.2.08	Lundi 25.2.08	Jeudi 28.2.08
Potage du Maraîcher	Crème de Potiron	Rillette de Thon
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Toast Forestier	Endive au jambon	Crème de courgettes
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Filet de Cabillaud grenobloise	Piccata Milanaise	Cuisse de poulet à l’italienne
Epinard en branche	Spaghetti	Carottes vichy
Pommes dauphine		Risoto au safran
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Rouler au citron	Poire Belle Hélène	Flan


Samedi 23.2.08	Mardi 26.2.08	Vendredi 29.2.08
Crème de légumes	Salade Gourmande	Bouillon aux petits légumes
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Nouilles chinoise	Potage Cultivateur	Ravioli Pistou
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Suprême de volaille à l’estragon	Rôti de porc	Petit gris poêlé
Bouquetière de légumes	Ratatouille	Epinards à la crème
Riz Créole	Demi lune gratinée	Pommes Nature
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Crème Panachée	Salade de Kiwi et Ananas	Coupe Danemark


Dimanche 24.2.08	Mercredi 27.2.08	Samedi 1.3.08
Salade Russe	Consommé Julienne	Crème de légumes
*******	*******	*******
Potage Printanier	Gnocchi Piémontais	Croque Monsieur
*******	*******	*******
Entrecôte Tyrolienne	Sauté de veau	Emincé de porc aux champignons
Brocolis aux amandes	Fagots d’haricots	Choux fleurs polonais
Pommes frites	Pomme Fondantes	Pommes Rissolées
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Parfait glacé aux abricots	Compote de pommes	Tartelette framboises

Samedi 1.3.08 Midi	Lundi 3.3.08 Soir	Mercredi 5.3.08 Soir
Petite crudité	Salade de tomate	Potage des Grisons
*******	*******	*******
Saltimbocca Romaine	Potage Printanier	Mini pizza
Tomate au four	*******	*******
Spaghetti au beurre	Rôti de porc pruneaux	Suprême poulet fermier
*******	Carottes étuvées	Brocolis aux amandes
F –f-g	Pommes purée	Riz Parfumé
	Salade	Salade
	*******	*******
Dimanche 2.3.08 midi	Fromage	Fromage
Potage Parisien	*******	*******
*******	Salade de fruits	Mousse Caramel
Cuisse de poulet au thym
Brocolis		Jeudi 6.3.08 midi
Pommes Darfin	Mardi 4.3.08 midi	Feuilleté champignons
Salade	Rouleau de printemps	*******
*******	*******	Steak au poivre vert
F-F-G	Jambon à l’os
	Haricots	Frites
	Gratin Dauphinois	Salade
Dimanche 2.3.08 soir	Salade	*******
Cocktail de Crevettes	*******	F-F-G
*******	F-F-G
Potage Paysan		Jeudi 6.3.08 Soir
*******	Mardi 4.3.08 Soir	Salade d’hiver
Navarin d’agneau	Velouté d’endives	*******
Endives braisées	*******	Crème d’avoine
Pommes pont neuf	Friture du Lac	*******
Salade	*******	Sauté de boeuf
*******	Piccata Milanaise	Jardinière de légumes
Fromage	Spaghetti au beurre	Polenta
*******	Salade
Tarte aux pommes	*******	*******
	Fromage	Fromage
	*******	*******
Lundi 3.3.08 midi	Parfait glacé fruits passion	Roulade russe
Bouillon de légumes
*******	Mercredi 5.3.08 midi	Vendredi 7.3.08 midi
Filet d’autruche chanterelles	Crème potiron à la Cannelle	Assiette du Pays
Légumes Glacé	*******	*******
Riz Parfumé	Côtes d’agneau	Fondue Tomate
Salade	Jardinière de légumes	Pommes en robes
*******	Pommes croquettes	*******
F-F-G	Salade	Salade de Kiwi
	*******
	F-F-G

Vendredi 7.3.08 Soir	Dimanche 9.3.08	Mercredi 12.3.08
Potage Printanier	Terrine de campagne maison	Potage bonne femme
*******	*******	*******
Saucisson en brioche	Potage Cultivateur	Brochette crevettes
*******	*******	*******
Escalope de saumon	Magret de canard framboises	Rack d’agneau provençal
Epinards en branche	Jardinière de légumes	Tomate au four
Riz Sauvage	Pommes au four	Pommes frites
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Coupe Danemark	Moelleux chocolat	Ile flottante


Samedi 8.3.08 midi	Lundi 10.3.08	Jeudi 13.3.08
Consommé Célestine	Potage au potiron	Crème de légumes
*******	*******	*******
Grillade de porc	Quiche Lorraine	Ravioli tricolore
Choux –fleurs polonais	*******	*******
Pommes Berni	Escalope de porc moutarde ancienne	Sauté de porc aux olives
Salade	Ratatouille	Haricots verts
*******	Farfale	Pommes purée
F-F-G	Salade	Salade
	*******	*******
	Fromage	Fromage
Samedi 8.3.08 Soir	*******	*******
Crème de Tomate	Pêche Melba	Crumble aux fruits
*******

*******	Mardi 11.3.08	Vendredi 14.3.08
Emincé poulet curry	Salade Mêlée	Humus de pois chiche
Petits pois carottes	*******	*******
Pommes Mousseline	Minestrone	Potage cultivateur
Salade	*******	*******
*******	Saltimbocca de poulet	Panaché de poisson safrané
Fromage	Brocolis	Effeuillé de choux vert
*******	Pommes Rissolées	Riz créole aux petits légumes
Flan Caramel		Salade
	*******	*******
	Fromage	Fromage
	*******	*******
	Panaché de fruits frais	Duo de mousse chocolat

Samedi 15.3.08	Mardi 18.3.08	Vendredi 21.3.08
Crème de Brocolis	Potage printanier	Potage cultivateur
*******	*******	*******
Croissants au jambon	Gnocchi à la tomate	Toast Forestier
*******	*******	*******
Roulé de dinde aux raisins	Petit salé aux lentilles	Panaché de poissons vin blanc
Bouquetière de légumes	Pommes nature	Epinards à la crème
Pilaw de blé		Riz nature
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Coupe Ananas	Panaché de fruits	Roulade fraise rhubarbe


Dimanche 16.3.08	Mercredi 19.3.08	Samedi 22.3.08
Salade Niçoise	Purée Victoria	Crème de légumes
*******	*******	*******
Potage du Maraîcher	Moules Marinières	Spaghetti Napolitaine
*******	*******	*******
Entrecôte parisienne poivre vert	Rôti aux abricots	Roastbeef et son jus
Trio de légumes	Haricots verts	Bouquetière de légumes
Pommes rissolées	Roesti	Pommes au thym
	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Stroudel aux pommes	Gâteau chocolat	Crêpe Suzette


Lundi 17.3.08	Jeudi 20.3.08	Dimanche 23.3.08 Pâque
Caviar d’aubergine	Consommé au porto	Blinis de saumon Fumé
*******	*******	*******
Crème Dubarry	Quiche aux poireaux	Potage Printanier
*******	*******	*******
Poulet rôti	Sauté de veau Marengo	Rac d’agneau provençale
Jardinière de légumes		Jardinière de légumes
Pommes fondantes	Penne	Pommes Rissolées
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Flan Caramel	Coupe Danemark	Tartelette framboises

Lundi 24.3.08	Jeudi 27.3.08	Dimanche 30.3.08
Salade Campagnarde	Terrine de légumes et Son coulis de tomate	Salade Gourmande
*******	*******	*******
Velouté à l’avoine	Potage Nîmoise	Potage Cultivateur
*******	*******	*******
Suprême de poulet fermier	Emincé de poulet au curry	Jambon à l’os
	Riz parfumé	Haricots Verts
Couscous aux légumes		Gratin Dauphinois
	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Mousse au chocolat	Crème Brûlée aux fruits de La passion	Mousse Caramel


Mardi 25.3.08	Vendredi 28.3.08	Lundi 31.3.08
Potage Valaisan	Potage parisien	Potage Parmentier
*******	*******	*******
Ravioli aux asperges	Saucisson en brioche	Brochettes de crevettes
*******	*******	*******
Saltimbocca alla romana	Filet St-Pierre	Gigot d’agneau
Jardinière de légumes	Effeuillée de choux frisés	Ratatouille
Pommes Lyonnaise	Pommes Nature	Pommes Rissolées
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Panaché de fruits frais	Poire Belle Hélène	Gratin de petits fruits


Mercredi 26.3.08	Samedi 29.3.08	Mardi 1.4.08
Purée Crécy	Crème Julienne Darbay	Koulibiac
*******	*******	*******
Croque Monsieur	Penne à la milanaise	Consommé aux petits légumes
*******	*******	*******
Osso Bucco de Veau Grémolata	Jeva chichi	Escalope panée
Petits pois	Tomate confite	Farafale sauce tomate
Polenta	Pommes au four
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Tarte aux pommes	Tourte aux carottes	Panaché de fruits frais

Mercredi 2.4.08	Samedi 5.4.08	Mardi 8.4.08
Tomate Mozzarella	Crème de légumes	Crème de lentille
*******	*******	*******
Velouté aux légumes	Gnocchi au gorgonzola	Endives au jambon
*******	*******	*******
Saucisson à la Lie	Steak de porc Valaisanne	Emincé de poulet curry
Lentilles	Jardinière de légumes	Riz créole
Pommes Nature	Pommes Anna
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Pêche Melba	Parfait glacé à l’orange	Tartelette citron


Jeudi 3.4.08	Dimanche 6.4.08	Mercredi 9.4.08
Potage des grisons	Crème de courgettes	Potage Cultivateur
*******	*******	*******
Mini quiche au fromage	Samosa	Vol au vent aux champignons
*******	*******	*******
Sauté de Boeuf	Filet de canettes aux myrtilles	Steak de bœuf au poivre vert
Au paprika et légumes	Carottes glacées	Jardinière de légumes
Purée	Pommes Dauphines	Pommes au thym
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Tarte aux pommes	Moelleux chocolat	Panaché de fruits frais


Vendredi 4.4.08	Lundi 7.4.08	Jeudi 10.4.08
Avocat et tomate en duo	Salade mêlée	Crème de légumes
*******	*******	*******
Velouté aux légumes	Potage printanier	Ravioli aux asperges
*******	*******	*******
Filet omble chevalier beurre blanc	Bœuf braisé	Rôti de porc
Salsifis aux fines herbes	Pois mange tout	Petits pois et carottes
Pommes Sautées	Farfale au beurre	Pommes mousseline
Salade	Salade	Salade
*******	*******	*******
Fromage	Fromage	Fromage
*******	*******	*******
Mousse chocolat	Poire Belle Hélène	Flan Caramel